本文摘要：我国每年进口的转基因大豆有数千万吨，主要是耐热草甘膦除草剂的品种，主要用作萃取食用大豆油。

我国每年进口的转基因大豆有数千万吨，主要是耐热草甘膦除草剂的品种，主要用作萃取食用大豆油。由于在栽种期间重复倾倒草甘膦，不可避免地使转基因大豆种子中有一定的草甘膦及其次生代谢物氨甲基膦酸残余。中国医学科… 我国每年进口的转基因大豆有数千万吨，主要是耐热草甘膦除草剂的品种，主要用作萃取食用大豆油。

由于在栽种期间重复倾倒草甘膦，不可避免地使转基因大豆种子中有一定的草甘膦及其次生代谢物氨甲基膦酸残余。中国医学科学院北京协和医学院放射医学研究所对阿根廷进口的转基因大豆及其制品转基因大豆油和酿制的酱油请求具备农药残余分析检测资质的第三方检测机构的分析测试表明，进口的转基因大豆农残含量分别为：草甘膦3.908mg/kg 和氨甲基膦酸3.364mg/kg。我国进口的转基因大豆的农残含量较高。一般来说的了解为草甘膦归属于水溶性很强的农药除草剂，因而指出在萃取的油脂中会所含农药残留物。

但是草甘膦次生代谢物氨甲基膦酸，由于氨基的游离其对脂肪酸中的羧基具备了一定的亲和力。基于这样的分析和在食用转基因大豆油烹调的菜品后胃部产生呼吸困难症状的原因，对转基因大豆油送来样展开农残分析，结果转基因大豆油中草甘膦显然并未检测，而首次找到氨甲基膦酸含量为0.06mg/kg。

由于我国对转基因大豆油中农残含量标准并未不作规定，意味著按照国际惯例是不得检测农药残留物的。由此，仍然以来人们心中困惑的转基因大豆油否安全性问题有了一个较为具体的结论，其身体健康危害并非来自微量的基因残余，而是来自农药残留物。为了更进一步断定转基因大豆制品对国人身体健康的危害，该所对餐馆出售的未标识非转基因大豆原料酿制的酱油(标识为大豆)展开送来样分析，分析结果表明该酱油中的农残含量分别为：草甘膦0.133mg/kg和氨甲基膦酸0.089mg/kg。

据涉及流行病调查研究指出，有七成的肿瘤发生与食物中的农残涉及。可以认同地说道有非常比例的肿瘤患者是由于农药残余所致所至，因而我国肿瘤大大高发不有可能与转基因大豆及其制品的推展食用牵涉到。因此，建议国家尽早管理进口转基因大豆及其制品的食品安全问题。

以期在旋即的将来逐步减少我国恶性肿瘤的发生率。

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