美国印第安纳大学医学院医学与神经学系研究者找到：饮酒后人不会不吃的更好，因为酒精不会让大脑对食物更加脆弱，从而减少热量摄取。研究者挑选了35名非素食的女性，她们都不吸烟者，体重都正处于长时间范围内。为检测酒精对大脑的直接影响，研究者避免了消化系统，分别向参与者的静脉注射了酒精或生理盐水。

研究者利用核磁共振光学技术，利用血氧水平倚赖（BOLD）来测量她们大脑对食物气味所产生的反应。参与者在午餐时可以自由选择或面。结果显示：与静脉注射了生理盐水的人比起，静脉注射了酒精的参与者食用了更加多的食物。

研究还找到：认识酒精后，这些女性大脑某些区域不会对特定的食物气味产生反应。研究者推测：在不存在食物气味的欲望时，下丘脑不会对酒精认识的影响起着调节作用，从而减少食欲。

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